詳細(xì)介紹
| 品牌 | 科弘微波 | 電壓 | 380v |
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| 解凍方式 | 微波解凍 | 微波頻率 | 915MHz |
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| 材質(zhì) | 食品級(jí)全不銹鋼 | 是否國(guó)產(chǎn) | 是 |
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科弘微波解凍設(shè)備根據(jù)各種箱裝肉及海鮮產(chǎn)品的解凍，特別適合于進(jìn)口肉類(lèi)企業(yè)、熟食加工企業(yè)及連鎖餐飲企業(yè)的解凍。微波解凍是內(nèi)外同時(shí)加熱，不需要熱傳導(dǎo)過(guò)程，解凍快，提高生產(chǎn)效率，縮短解凍時(shí)間。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān)，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大，對(duì)精瘦肉的處理能力比肥肉相對(duì)小些。微波解凍能使物料表里同時(shí)受到電磁場(chǎng)的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好，不會(huì)出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。
科弘微波解凍設(shè)備技術(shù)參數(shù)
1.電源：380V 三相五線(xiàn) (必須配備專(zhuān)用接地線(xiàn))
2.微波頻率：915MHz
3.輸入功率：25-125kVA
4.微波輸出功率：20-100kw (無(wú)極可調(diào))
5.設(shè)備結(jié)構(gòu)：隧道式
6.設(shè)備材質(zhì)：304不銹鋼
7.外形尺寸：10000*1200*1800mm
8.進(jìn)出料口高度：180-200mm
9.輸送帶離地高度：600mm
10.出料離地高度：600mm
11.輸送帶類(lèi)型：pp鏈板輸送帶
12.微波泄露：<1mw/cm2
13.控制系統(tǒng)：手動(dòng)按鈕控制
14.監(jiān)控系統(tǒng)：AV或VGA
15.傳動(dòng)系統(tǒng)：變頻 齒輪減速電機(jī)
16.傳動(dòng)速度：0-10m/min
17.微波發(fā)生器：20kw/組
18.微波電源：水冷變壓器整流
與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有效率高、運(yùn)營(yíng)成本低、產(chǎn)品質(zhì)量高，控制操作方便等優(yōu)點(diǎn)。微波解凍技術(shù)是指將冷凍食品的溫度從深度凍結(jié)狀態(tài)上升至低于零度某一數(shù)值。一般為-5℃左右，此時(shí)食品可切片、分割。解凍則必須將溫度升至常溫或高于0℃，使食品脫離冰凍狀態(tài)。
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