大型100KW微波復(fù)合調(diào)味料殺菌設(shè)備簡(jiǎn)介

微波殺菌設(shè)備采用隧道一體化式設(shè)計(jì)，包括微波源、微波解凍箱體、進(jìn)出料機(jī)座、傳動(dòng)系統(tǒng)、防微波泄露抑制器、控制柜、電源柜等。微波設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，根據(jù)工藝設(shè)計(jì)，功率可調(diào)分布設(shè)計(jì)，梯度功率密度設(shè)計(jì)，符合工藝要求，PlC觸摸屏設(shè)計(jì)，多種參數(shù)設(shè)置，PLC程序控制，觸摸屏操作，視頻監(jiān)控隨時(shí)掌控物料狀況，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制，操作簡(jiǎn)單可靠，自動(dòng)進(jìn)出料設(shè)計(jì)，微波能可以穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)加熱，不需要熱傳導(dǎo)，微波加熱速度非?？?，對(duì)含水量在30%以下的物料，微波加熱速度可縮短數(shù)百倍。微波防泄漏專(zhuān)業(yè)化設(shè)計(jì)，泄漏指標(biāo)小于國(guó)標(biāo)。

大型100KW微波復(fù)合調(diào)味料殺菌設(shè)備概述

微波輻照殺菌原理除熱效應(yīng)用外，光化學(xué)效應(yīng)、電子共軛效應(yīng)和磁力共軛效應(yīng)均對(duì)細(xì)菌有著創(chuàng)傷和殺菌作用，從而達(dá)到*殺菌的目的，同時(shí)可達(dá)到干燥的目的，且對(duì)食品有效成分的破壞也很少，具有清潔、衛(wèi)生、環(huán)保、迅速等優(yōu)點(diǎn)。微波輻照殺菌使體內(nèi)蛋白會(huì)受到無(wú)極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩個(gè)方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。微波可在較低溫度下殺菌殺蟲(chóng)，可處理粉狀、片狀、顆粒狀食品、農(nóng)產(chǎn)品、胡椒粉殺菌、辣椒面殺菌、咖喱粉殺菌、孜然粉等等，是農(nóng)副產(chǎn)品加工殺菌殺蟲(chóng)的設(shè)備。微波能與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到升溫殺菌作用。

微波辣椒粉殺菌的含菌量大概在幾十到上百萬(wàn)左右，通過(guò)微波殺菌處理后辣椒粉含菌量菌落總數(shù)可達(dá)到3萬(wàn)左右；如果物料初始含菌量在10~20萬(wàn)左右，微波殺菌后可達(dá)1萬(wàn)以下，其它大腸桿菌、霉菌等。微波低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。微波殺細(xì)菌、幼蟲(chóng)及蟲(chóng)卵等；不破壞物體原有的營(yíng)養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。我公司生產(chǎn)的微波殺霉菌設(shè)備與其它干燥、殺菌設(shè)備相比，它占地面積小、能耗低，且不產(chǎn)生“三廢"污染。 設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做，可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn)，歡迎新老朋友前來(lái)考察、洽談。